【相葉マナブのレシピ】ナスと鶏むね肉の炒め物 ・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】ナスと鶏むね肉の炒め物

2025/09/14 [相葉マナブ]

相葉マナブのレシピ・ナスと鶏むね肉の炒め物

ナスと鶏むね肉の炒め物

料理名 ナスと鶏むね肉の炒め物
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/9/14（日）
2025/9/14のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ナスと鶏むね肉の炒め物」のレシピが紹介されました。

ナスと鶏むね肉の炒め物の材料(4人分)

鶏むね肉　1枚
ナス　3本
ゴーヤー　小1本
塩　小さじ1/2
酒　大さじ2
片栗粉　大さじ2と1/2
油　大さじ1
キムチ　150g

ナスと鶏むね肉の炒め物の作り方・レシピ

  1. ナスはヘタを取って5ｍｍ厚さの輪切りにします。
    ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り、3ｍｍ程度の厚さに切ります。
  2. 鶏むね肉は削ぎ切りにし、塩を振って片栗粉をまぶします。
    フライパンを中火にかけてサラダ油をひき、鶏むね肉を入れて焼きます。
  3. 鶏肉に火が通ったら一旦取り出し、ナスとゴーヤを入れて炒めます。
    全体に油が回ったら酒を入れ、しんなりしてきたら鶏肉を戻します。
  4. キムチを入れて全体に馴染ませます。

    POINT

    キムチで味が濃くなり美味しくなる

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