蒸しなすの辛子醤油
| 料理名 | 蒸しなすの辛子醤油 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年7月8日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんがなすを使った料理を紹介。ここでは、「蒸しなすの辛子醤油」の作り方になります。フライパンで気軽にナスを蒸します。色が悪くなりますが、皮をむかなくてもよいです。
| なす | 3～4本 |
| 練り辛子 | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
| 酢 | 適量 |
1.なす(3～4本)はヘタを除いて皮をむき、水に放してアクを抜きます。
2.フライパンになす、水(1/2カップ)を入れて蓋をし、5～6分蒸し茹でにします。
3.縦半分に切って器に盛り、練り辛子(適量)、醤油(適量)、酢(適量)を合わせたものにつけていただきます。
タグ：土井善晴
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