【ゆう５時】豚肉ときゅうりの中華風リボンサラダ
| 料理名 | 豚肉ときゅうりの中華風リボンサラダ |
| 番組名 | ゆう５時 |
| 料理人 | 内館牧子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/7/4（火） |
豚肉ときゅうりの中華風リボンサラダの材料(２人分)
| きゅうり | 2本 |
| 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) | 200g |
| 塩 | ひとつまみ |
中華風ソース
にんにく(みじん切り)
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
酢
大さじ1
ごま油
大さじ1
ラー油
小さじ1
豚肉ときゅうりの中華風リボンサラダの作り方・レシピ
- ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
- きゅうりをピーラーでリボンのようにスライスし、氷水でさらしてパリッとさせます。
- 鍋で水を沸騰させて塩を入れ、弱火にし、豚肉を1枚ずつ入れて火を通します。ザルにあげて冷まし、水気を切ります。
- きゅうりの水気を切って皿に盛ります。中央に豚肉、まわりにきゅうりのリボンで彩る。
- ソースを回しがけたら完成です。
タグ：内館牧子
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| にんにく(みじん切り) | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ラー油 | 小さじ1 |
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- ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
- きゅうりをピーラーでリボンのようにスライスし、氷水でさらしてパリッとさせます。
- 鍋で水を沸騰させて塩を入れ、弱火にし、豚肉を1枚ずつ入れて火を通します。ザルにあげて冷まし、水気を切ります。
- きゅうりの水気を切って皿に盛ります。中央に豚肉、まわりにきゅうりのリボンで彩る。
- ソースを回しがけたら完成です。
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