【土曜はナニする】究極の揚げたてカレーパンの料理レシピ|おさらいキッチン

【土曜はナニする】究極の揚げたてカレーパン

究極の揚げたてカレーパン

料理名 究極の揚げたてカレーパン
番組名 土曜はナニする!?
料理人 沼津りえ
放送局 関西テレビ
放送日 2021年12月4日(土)

 

2021年12月4日の関西テレビ系【土曜はナニする!?】では、沼津りえさんにより「究極の揚げたてカレーパン」のレシピが紹介されました。残りカレーを使ってフライパンで揚げたてのカレーパンに大変身する爆速パンレシピ。

余ったカレーが大変身! 究極の揚げたてカレーパンの材料(6個分)

 

基本のパン生地
カレー(冷えて固まったもの) 大さじ6
適量
パン粉 適量
適量

 

余ったカレーが大変身! 究極の揚げたてカレーパンの作り方

 

  1. 基本のパン生地を4回折り込んで長方形にし6等分し 手や麺棒などで平らにします。

    POINT

    「基本のパン生地」は「フライパンとポリ袋で作る“魔法のパン”」にて=>レシピはこちら

  2. 生地の上にカレー(冷えて固まったもの 大6)をのせ 包んで形を整えます。

    POINT

    カレーは とろみのある前日の余ったカレーがオススメ!

  3. 2の生地の表面に水(適量)を塗り パン粉(適量)をつけます。

    POINT

    揚げ焼きはパン粉がはがれないので水でOK!

  4. パン粉がついた生地をフライパンに並べ フタをします。
  5. 強火で10秒加熱し、火を止め フタを閉めたまま 35分発酵を行います。
  6. 発酵が終われば 一度フライパンから取り出し 油(適量)を適量入れます。
  7. 片面3~4分ずつ 弱火で揚げ焼きにします。

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