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トマトとジャコの冷製オリーブ麺

トマトとジャコの冷製オリーブ麺

トマトとジャコの冷製オリーブ麺

料理名 トマトとジャコの冷製オリーブ麺
番組名 ノンストップ!
放送局 フジテレビ
放送日 2014年7月8日(火)

ジャコととまとで、さっぱり素麺をアレンジ

ジャコのうま味とオリーブ油が、フレッシュなトマトの甘酸っぱさを引き立ててます。ニンニクと醤油を加えることで、味に奥行きが出て食べ飽きません。彩りよく青じそをトッピングして、さらに、夏らしい涼しげなアレンジ素麺は、いかがでしょうか。

トマトとジャコの冷製オリーブ麺の材料(2人分)

そうめん 4束(200g)
とまと(ヘタを除いて1㎝角に切る) 2個
チリメンジャコ 30g
ニンニク(みじん切り) 1/2かけ
青じそ(千切り) 4枚
オリーブ油 大さじ2
大さじ2
しょう油 小さじ1
小さじ1/4

トマトとジャコの冷製オリーブ麺の作り方

トマトとジャコの冷製オリーブ麺1、ボウルにとまと(ヘタを除いて1㎝角に切る2個 )、チリメンジャコ(30g )、ニンニク(みじん切り1/2かけ )、オリーブ油(大2 )、酢(大2 )、しょう油(小1 )、塩(小1/4)を加えてよく混ぜる。

2、そうめん(4束200g))は袋の表示どおりにゆでて湯を切り、流水で洗い流し、水気をきる。

トマトとジャコの冷製オリーブ麺3、器に2の素麺を盛り、1をかけ、青じそ(千切り4枚)をちらして完成

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