最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。


※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

ポークジンジャー

ポークジンジャー

料理名 ポークジンジャー
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2021年6月20日(日)

コメント

「昭和の洋食屋さんメニュー第7弾!」ということで、料理を紹介。ここでは、「ポークジンジャー」の作り方になります。豚肉と甘めのタレが相性抜群!

ポークジンジャーの材料(2人分)

豚肩ロース肉(しょうが焼き用) 6枚
小さじ1/3
黒こしょう、片栗粉 各適量
バター 5g
サラダ油 大さじ1
タレ
りんご 1/8個(40g)
しょうが 10g
にんにく 1/2片
a
しょうゆ 大さじ2
赤ワイン 大さじ1
はちみつ 大さじ1/2
温かいごはん 2人分
キャベツ(千切り)、好みのドレッシング 各適量
ミニトマト(半分に切る) 2個

ポークジンジャーの作り方

1、りんご(1/8個(40g))、しょうが(10g)、にんにく(1/2片)はすりおろし、aのしょうゆ(大さじ2)・赤ワイン(大さじ1)・はちみつ(大さじ1/2)と混ぜタレを作ります。

2、豚肩ロース肉(しょうが焼き用 6枚)は塩(小1/3)、黒こしょう(適量)を振って両面に片栗粉(適量)を薄くまぶします。

3、フライパンにバター(5g)とサラダ油(大1)各分量の半量を入れて熱し、バターが溶けたら豚肉を3枚入れて強めの中火で焼きます。焼き目がついたら返してサッと焼きます。残り3枚も同様に焼きます。

4、取り出した豚肉を戻し、1を加えてからめます。

5、器に温かいごはん(2人分)を盛って4を3枚ずつのせ、フライパンに残ったたれをかけます。キャベツ(千切り)適量、ミニトマト(半分に切る 2個)を添えて好みのドレッシング(適量)をかけます。

ポークジンジャー

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ