最新レシピをお知らせします

こちらにご登録ください。
最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後メールが送信されます
※osarai-kitchen.comからのメール受信を許可してください


ピザ生地

ピザ生地

ピザ生地

料理名 ピザ生地
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2017年4月30日(日)

 

手作りのピザ生地

「親子で作れる簡単ピザ!」ということで、まずは「ピザ生地」の作り方の紹介です。ドライイーストとお湯を使って、こねた後は30分発酵させて出来上がり。今回の分量は2枚分になります。

ピザ生地の材料(2枚分)

 

a
150㏄
ドライイースト 8g
b
薄力粉 150g
強力粉 150g
オリーブ油 大さじ1.5
砂糖 小さじ1
小さじ1/2
打ち粉(強力) 適量

 

 

ピザ生地の作り方

1、aの湯(150㏄)・ドライイースト(8g)を合わせてぷくぷく泡が出てくるまで5~10分おきます。

ピザ生地

※ドライイーストを湯と合わせておくことで、生地をこねる時に1回の発酵だけで作ることができる

2、ボウルにbの薄力粉(150g)・強力粉(150g)・砂糖(小さじ1)・塩(小さじ1/2)を入れて混ぜ、真ん中をくぼませてオリーブ油(大1.5)を加えてからザッと菜箸で混ぜます。1を少しずつ加えてこねていきます。まとまってきたら打ち粉(強力 適量)を振った調理台の上で体重をかけながらさらによくこねます。生地の表面がなめらかになってきたら丸くまとめます。

ピザ生地

3、ボウルに打ち粉(強力 適量)を振って2をのせ、ラップをして30分くらい置いて発酵させます。

ピザ生地

4、生地を半分に分けます。調理台に打ち粉をし、1枚ずつ天板の大きさに合わせて麺棒で伸ばします。

ピザ生地

ピザの人気レシピ

第1位

厚揚げのピザ風

厚揚げのピザ風

NHKきょうの料理ビギナーズでは、厚揚げを使った「厚揚げのピザ風」の作り方を紹介していました。 ・・・

第2位

肉じゃがでリメイク!ポテトマヨピザ

肉じゃがでリメイク!ポテトマヨピザ

いっぷく!まんぷくキッチンでは、リメイク料理人として人気ブロガーの「みきママ」こと藤原美樹さん ・・・

第3位

簡単手作りピザ

簡単手作りピザ

おかずのクッキングでは、浜内千波さんが、「簡単手作りピザ」を作っていました。野菜たっぷりで軽や ・・・

第4位

ピザ風!豆腐の卵焼き

ピザ風!豆腐の卵焼き

「2歳から70歳まで家族全員に喜ばれる、おもてなし料理を教えて!」というお悩み・リクエストに、 ・・・

ピザ生地

このページの先頭へ