【男子ごはんのレシピ】バターチキンカレー ・国分太一・栗原心平 | おさらいキッチン        

【男子ごはん】バターチキンカレー

男子ごはんのレシピ・バターチキンカレー

バターチキンカレー

料理名 バターチキンカレー
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
出演者 国分太一
放送局 テレビ東京
放送日 2025/1/5(日)
2024/6/23(日)
2025/1/5のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「バターチキンカレー」のレシピが紹介されました。カレー粉を使わず本格的で簡単!『2024大反響レシピ・ベスト3』第3位のレシピ

バターチキンカレーの材料(2~3人分)

鶏もも肉 2枚(600g)
玉ねぎ 80g
にんにく 1片
バター(有塩) 50g
トマト水煮缶(ダイスカット) 1缶(400g)
a
生クリーム 100㏄
コリアンダーパウダー・クミンパウダー・ガラムマサラ 各小さじ2
適量
香菜 適量

バターチキンカレーの作り方・レシピ

  1. 鶏肉2枚(600g)は1枚を9等分に切って塩(小さじ1)を振り、よく揉み込みます。
    玉ねぎ80g、にんにく1片はみじん切りにします。
  2. 鍋を熱してバター30gを溶かし、玉ねぎ、にんにくを中火でよく炒めます。
    しんなりしたら鶏肉を加えて強火で炒めます。
  3. 鶏肉の表面の色が変わったらトマト水煮缶(ダイスカット)1缶(400g)を加え、中強火でたまに混ぜながら10分煮ます。
    (鶏肉に火が通ってなかったらさらに蓋をして1分くらい煮る)
    aの生クリーム100㏄、コリアンダーパウダー・クミンパウダー・ガラムマサラ各小さじ2を加えてひと煮します。
    味を見て塩(適量)で調えます。
    仕上げにバター20g加えて混ぜます。

    POINT

    スパイスは鶏肉を炒めた後に加えることで、コクのある味に仕上がる

  4. 器にターメリックライスを盛って3をかけ、刻んだ香菜適量を添えます。

    POINT

    「ターメリックライス」=>レシピはこちら

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