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バジルと生クリームとタコの冷やし中華

バジルと生クリームとタコの冷やし中華

料理名 バジルと生クリームとタコの冷やし中華
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2021年5月30日(日)

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これからの季節にぴったり!冷やし中華3品を紹介。ここでは、「バジルと生クリームとタコの冷やし中華」の作り方になります。プリップリの食感をいかしたタコが生クリームとマッチ!見た目も味もパスタ風の冷やし中華です。

バジルと生クリームとタコの冷やし中華の材料(2人分)

中華麺(細麺) 2玉
茹でタコ 100g
バジル 1パック(15g)
生クリーム 200cc
小さじ2/3
オリーブ油、黒こしょう 各適量
a
パルミジャーノ・レッジャーノ(すりおろし) 2g
牛乳 25㏄
にんにく(すりおろし) 1/2片分

バジルと生クリームとタコの冷やし中華の作り方

1、茹でタコ(100g)は水気を拭いて2㎝角に切ります。バジル(1パック(15g))はみじん切りにします。

ボウルに生クリーム(200cc )、塩(小2/3)を入れ、5分立てくらいまで泡立てます。

aのパルミジャーノ・レッジャーノ(すりおろし 2g)・牛乳(25㏄)・にんにく(すりおろし 1/2片分)とバジル、タコを加えて混ぜます。

2、中華麺(細麺 2玉)は袋の表示通りに茹で、流水でよく洗って水気を絞ります。

3、1のボウルに中華麺を合わせて和えます。

器に盛って黒こしょう(適量)を振り、オリーブ油(適量)を回しかけます。

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