グレープフルーツとズッキーニのサラダ

グレープフルーツとズッキーニのサラダ

グレープフルーツとズッキーニのサラダ

料理名 グレープフルーツとズッキーニのサラダ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2016年6月19日(日)

 

初夏!爽やかな酸味と香りのサラダ

この夏にオススメ!ということで、2品紹介。ここでは、「グレープフルーツとズッキーニのサラダ」の作り方になります。グレープフルーツの爽やかな酸味と香りが、「シーフードカレー」の付け合わせに相性抜群!切って和え仕上げにパルミジャーノ・レジャーノをすりおろすだけの簡単和えるだけサラダ。

グレープフルーツとズッキーニのサラダの材料(2人分)

 

グレープフルーツ 1個
ズッキーニ 1/2本
(a)
白ワインビネガー 大さじ1/2
オリーブ油 大さじ1/2
1つまみ
パルミジャーノ・レジャーノ 適量

 

 

グレープフルーツとズッキーニのサラダの作り方

1、グレープフルーツ(1個)は皮を剥いて薄皮に沿って包丁を入れて実を取り出し、2~3等分に切る。ズッキーニ(1/2本)は薄い輪切りにする。

グレープフルーツとズッキーニのサラダ2、ボウルに(a)の白ワインビネガー(大1/2)、オリーブ油(大1/2)、塩(1つまみ)を混ぜ、1、おろしたパルミジャーノ・レジャーノ(適量)を加えて和える。

グレープフルーツとズッキーニのサラダ3、器に盛ってすりおろしたパルミジャーノ・レジャーノをかけて、グレープフルーツとズッキーニのサラダの完成。

グレープフルーツの人気レシピ

第1位

シロップも飲んじゃえる!爽やかフルーツポンチ

シロップも飲んじゃえる!爽やかフルーツポンチ

果汁が溶け込んだ爽やかなシロップもジュースとして飲みほして、その後はフルーツをたっぷり食べられる宝石箱みたいなフルーツポンチです。

第2位

ルビーグレープフルーツジャム

ルビーグレープフルーツジャム

普通のグレープフルーツとピンクグレープフルーツの中間の色合いの、ルビーグレープフルーツのジャムです。

第3位

ワインにもピッタリ!柑橘類でフルーツサラダ♪

ワインにもピッタリ!柑橘類でフルーツサラダ♪

2015年ムック本で紹介されました♪色もキレイで、レストランな味です。ドレッシングは、手軽な作り方をご紹介しています。酵素の働きなのか、お腹も整う感じがします。

第4位

生ハムとグレープフルーツのサラダ

生ハムとグレープフルーツのサラダ

ドレッシング不要!素材そのものの美味しさを引き立てる組み合わせです。グレープフルーツと生ハム、オニオンスライスとシソのハーモニーが何とも美味しいですよ♡

このページの先頭へ