【家事ヤロウ】姜葱醬(ジャンツォンジャン)あんかけ焼きそばの料理レシピ|おさらいキッチン

【家事ヤロウ】姜葱醬(ジャンツォンジャン)あんかけ焼きそば

姜葱醬(ジャンツォンジャン)あんかけ焼きそば 

料理名 ジャンツォンジャンあんかけ焼きそば
番組名 家事ヤロウ
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年12月28日(火)

 

2021年12月28日のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、「ジャンツォンジャンあんかけ焼きそば」のレシピが紹介されました。『2021年話題のバズりレシピベスト20』第3位のレシピになります。調味料『姜葱醬(ジャンツォンジャン)』を使って本格的なあんかけ焼きそばに仕上がります。

ジャンツォンジャンあんかけ焼きそばの材料(作りやすい量)

 

ジャンツォンジャン 大さじ 1・1/2
めんつゆ 大さじ2
水 400ml
片栗粉 大さじ 1・1/2
油 大さじ1
ひき豚バラ肉
塩 少々
野菜(お好みの種類)
麺 2袋
油 大さじ1
酒 大さじ1

 

ジャンツォンジャンあんかけ焼きそばの作り方

 

  1. ジャンツォンジャン(大さじ 1・1/2)めんつゆ(大さじ 2)水(400ml) 片栗粉(大さじ 1・1/2)を入れ混ぜます
  2. フライパンに油(大さじ 1)をひき豚バラ肉、塩(少々)野菜(お好みの種類)の順番で炒めます
  3. 野菜がしんなりしてきたら①を入れ、とろみが全体に混じるまで火をかけます
  4. 麺(2 袋)を袋のまま電子レンジ 500W で 50 秒温めます
  5. フライパンに油(大さじ 1)をひき、麺と酒(大さじ 1)を入れ、ほぐしながら麺を丸の形
    になるように整える
  6. 形を丸に整えたら中火できつね色になるまで焼き、ひっくり返して裏面もきつね色になるまで焼きます
  7. 麺を皿に移し、上からあんをかけたら完成です!

    POINT

    お好みで追いジャンツォンジャンをすると風味 UP!

    POINT

    麺をレンジで温めることでほぐれやすくなります

    POINT

    麺を炒める際に酒を入れることでベチャッとなりにくくなります

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