【家事ヤロウ】姜葱醬（ジャンツォンジャン）あんかけ焼きそば
姜葱醬（ジャンツォンジャン）あんかけ焼きそば
| 料理名 | ジャンツォンジャンあんかけ焼きそば |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年12月28日（火） |
2021年12月28日のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、「ジャンツォンジャンあんかけ焼きそば」のレシピが紹介されました。『2021年話題のバズりレシピベスト20』第3位のレシピになります。調味料『姜葱醬（ジャンツォンジャン）』を使って本格的なあんかけ焼きそばに仕上がります。
ジャンツォンジャンあんかけ焼きそばの材料(作りやすい量)
| ジャンツォンジャン 大さじ 1・1/2 |
| めんつゆ 大さじ2 |
| 水 400ml |
| 片栗粉 大さじ 1・1/2 |
| 油 大さじ1 |
| ひき豚バラ肉 |
| 塩 少々 |
| 野菜(お好みの種類) |
| 麺 2袋 |
| 油 大さじ1 |
| 酒 大さじ1 |
ジャンツォンジャンあんかけ焼きそばの作り方
- ジャンツォンジャン(大さじ 1・1/2)めんつゆ(大さじ 2)水(400ml) 片栗粉(大さじ 1・1/2)を入れ混ぜます
- フライパンに油(大さじ 1)をひき豚バラ肉、塩(少々)野菜(お好みの種類)の順番で炒めます
- 野菜がしんなりしてきたら①を入れ、とろみが全体に混じるまで火をかけます
- 麺(2 袋)を袋のまま電子レンジ 500W で 50 秒温めます
- フライパンに油(大さじ 1)をひき、麺と酒(大さじ 1)を入れ、ほぐしながら麺を丸の形
になるように整える - 形を丸に整えたら中火できつね色になるまで焼き、ひっくり返して裏面もきつね色になるまで焼きます
- 麺を皿に移し、上からあんをかけたら完成です!
POINT
お好みで追いジャンツォンジャンをすると風味 UP!
POINT
麺をレンジで温めることでほぐれやすくなります
POINT
麺を炒める際に酒を入れることでベチャッとなりにくくなります
タグ：大竹しのぶ
