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いかとセリの炒めもの

いかとセリの炒めもの

 

料理名 いかとセリの炒めもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年2月19日(水)

 

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「いかとセリの炒めもの」の作り方の紹介です。「いかがビックリするほどやわらかいですね!唐辛子のさわやかな辛さも利いていて、箸が止まらないおいしさです。
」と上沼恵美子さん。

いかとセリの炒めものの材料(2人分)

 

するめいか(輪切りと足) 200g
豚バラ肉(薄切り) 80g
せり 40g
玉ねぎ 80g
にんにく(みじん切り) 小さじ1
赤唐辛子(輪切り) 1と1/2本
しょうゆ 大さじ1
ごま油 小さじ1
適量

 

 

いかとセリの炒めものの作り方

1、するめいか(輪切りと足 200g)の足は2本ずつ切り分けます。

 

2、せり(40g)は3cm長さに切り、玉ねぎ(80g)は繊維に沿って1cm幅に切り、豚バラ肉(薄切り 80g)は3cm幅に切ります。

 

3、いかを熱湯でさっとゆで、網に取り出します。

 

4、フライパンに油少量を熱し、赤唐辛子(輪切り 1と1/2本)、玉ねぎ、豚肉、にんにく(みじん切り 小1)を順に加えながら中火で炒めます。

5、いかを戻し入れて強火にして炒め、せりを加えて鍋肌からしょうゆ(大1)、ごま油(小1)を加えて仕上げ、器に盛ります。

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