納豆と漬け物の焼き春巻き

納豆と漬け物の焼き春巻き

納豆と漬け物の焼き春巻き

料理名 納豆と漬け物の焼き春巻き
番組名 みんなの家庭の医学
料理人 奥薗壽子
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年8月12日(火)

 

ねばねばとろ~りで、腸を若く保つ!

腸を若く保つレシピということで、おなじみ奥薗壽子さんが腸内環境を整えるレシピを3品作ってレシピを紹介していました。発酵食品が摂れて、塩分控えめ、食物繊維が豊富という3つのポイントを抑えた夢のようなレシピです。その中から、「納豆と漬け物の焼き春巻き」をご紹介します。塩麹を使って簡単に作れる即席漬け物を納豆やチーズと一緒い焼き上げます。ねばねばとろ~りを味わえます!

納豆と漬け物の焼き春巻きの材料(2人分)

 

納豆 2パック
オクラ 8本
ショウガ 70g
スライスチーズ 2枚
塩麹 大さじ2
オリーブ油 適宜
春巻きの皮 4枚

 

 

納豆と漬け物の焼き春巻きの作り方

納豆と漬け物の焼き春巻き1、オクラ(8本)はヘタを切り落とし縦半分に切り分け、ショウガ(70g)は千切りにする。

納豆と漬け物の焼き春巻き2、ポリ袋にオクラ、ショウガ、塩麹(大2)を入れて手で揉み込む。

※塩麹を使うと簡単に発酵食品を作ることが出来る

納豆と漬け物の焼き春巻き3、春巻きの皮(4枚)を半分に切り、2のオクラ、納豆(2パック)、スライスチーズ(2枚を半分に切って1/2枚ずつ)をのせてくるくると巻く。

※油で揚げないので、具材を包みこまなくてOK

納豆と漬け物の焼き春巻き4、フライパンにオリーブ油(適宜)を引き、3の巻き終わりを下にして焼き、裏返して、両面をしっかり焼く。

※巻き終わりを下にして焼くことで皮がはがれない

納豆と漬け物の焼き春巻き

納豆と漬け物の焼き春巻き

5、皿に盛り付けて、納豆と漬け物の焼き春巻きの完成。

 

 

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