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新ごぼうの柳川鍋風

新ごぼうの柳川鍋風

料理名 新ごぼうの柳川鍋風
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月8日(土)

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「新ごぼうの柳川鍋風」の作り方を紹介しました。ささがきごぼうと鶏肉を卵でとじました。

新ごぼうの柳川鍋風の材料(1~2人分)

新ごぼう 80g
鶏もも肉 60g
溶き卵 2コ分
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
大さじ1
大さじ3

 

 

新ごぼうの柳川鍋風の作り方

1.新ごぼう(80g)はささがきにします。鶏もも肉(60g)は厚い部分を薄くして細切りにします。

2.小さなフライパン(18cm)にしょうゆ(大2)、みりん(大1)、酒(大1)、分量の水(大3)、新ごぼう、鶏肉を入れて火にかけ、フタをします。

3.2~3分して火がとおったら溶き卵(2コ分)を少しずつ加え、フタをして火を通します。

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