鍋焼きカレーラーメン

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鍋焼きカレーラーメン

料理名 鍋焼きカレーラーメン
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年12月24日(土)

 

が自家製「なべだし」でカレーラーメン

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが自家製「なべだし」を使って、「鍋焼きカレーラーメン」の作り方を紹介していました。「カレーうどん」ならぬ「カレーラーメン」をぜひ。

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鍋焼きカレーラーメンの材料(1人分(鉄鍋 直径21cm容量500mlの場合))

 

なべだし 1と1/2カップ
カレールゥ 1片
中華麺(茹でたもの) 1玉分
豚バラ薄切り肉 40g
玉ねぎ 40g
チーズ(ピザ用) 30g

 

 

鍋焼きカレーラーメンの作り方

1.小鍋に、豚バラ薄切り肉(40g)、玉ねぎ(40g)、自家製「なべだし(1と1/2カップ)」、カレールゥ(1片)を入れて火にかけます。煮立てばアクを取り、ルーをほぐし溶きます。

鍋焼きカレーラーメン
自家製「なべだし」レシピはこちら

2.中華麺(茹でたもの 1玉分)、溶けるチーズ(ピザ用 30g)をのせて2~3分加熱します。

3.チーズが溶けてなじめば、鍋焼きカレーラーメンの完成。

鍋焼きカレーラーメン


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