【DAIGOも台所】イサキのピッツァイオーラ風

イサキのピッツァイオーラ風
料理名 | イサキのピッツァイオーラ風 |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/5/14(水) |
イサキのピッツァイオーラ風の材料(2人分)
いさき(三枚おろし) | 2枚(240g) |
アスパラガス | 3本 |
白ワイン | 大さじ2 |
トマトソース | 150g |
スライスチーズ | 2枚 |
黒こしょう(粗びき) | 適量 |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
バージンオリーブ油 | 適量 |
イサキのピッツァイオーラ風の作り方・レシピ
- アスパラガスは下半分の皮をむいて3等分に切ります。
- いさきは皮目に切り込みを入れ、塩、こしょうをし、フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2を熱し、皮目を下にして入れ、押さえながら中火で香ばしく焼き、アスパラガスを加え、塩、黒こしょうして2分焼きます。
- いさきを裏返して弱火にし、白ワインを加えてアルコール分をとばし、トマトソースを加え、いさきの上にチーズをのせ、黒こしょうをふり、蓋をしてチーズを溶かします。
- 器に盛り、バージンオリーブ油をふります。
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