【DAIGOも台所のレシピ】イサキのピッツァイオーラ風 ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】イサキのピッツァイオーラ風

DAIGOも台所のレシピ・イサキのピッツァイオーラ風

イサキのピッツァイオーラ風

料理名 イサキのピッツァイオーラ風
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/5/14(水)
2025/5/14のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「イサキのピッツァイオーラ風」のレシピが紹介されました。『いさきの身がフワフワですね。トマトソースとすごく合っていて、これはもうお店の味です』とコメントしています。トマト、オレガノなどで作るソースのピッツァイオーラ風の一品。

イサキのピッツァイオーラ風の材料(2人分)

いさき(三枚おろし) 2枚(240g)
アスパラガス 3本
白ワイン 大さじ2
トマトソース 150g
スライスチーズ 2枚
黒こしょう(粗びき) 適量
適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量

イサキのピッツァイオーラ風の作り方・レシピ

  1. アスパラガスは下半分の皮をむいて3等分に切ります。
  2. いさきは皮目に切り込みを入れ、塩、こしょうをし、フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2を熱し、皮目を下にして入れ、押さえながら中火で香ばしく焼き、アスパラガスを加え、塩、黒こしょうして2分焼きます。
  3. いさきを裏返して弱火にし、白ワインを加えてアルコール分をとばし、トマトソースを加え、いさきの上にチーズをのせ、黒こしょうをふり、蓋をしてチーズを溶かします。
  4. 器に盛り、バージンオリーブ油をふります。

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