【水野真紀の魔法のレストラン】澤田流まかないペペロンチーノ
澤田流まかないペペロンチーノ
| 料理名 | 澤田流まかないペペロンチーノ |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 澤田州平 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2024/6/26（水） |
2024/6/26の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、エスサワダ・澤田州平さんにより「澤田流まかないペペロンチーノ」のレシピが紹介されました。
澤田流まかないペペロンチーノの材料(1人前)
| にんにく(みじん切り) | 10g |
| アサリ | 120g |
| チンゲン菜 | 70g |
| しめじ | 70g |
| ゴマ | 小さじ1 |
| スパゲティ | 100g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 大さじ1/2 |
| お酒 | 大さじ2 |
| オイスターソース | 小さじ2/3 |
| 中華スープの素 | 小さじ2/3 |
| 水 | 60ml |
| ごま油 | 小さじ1 |
澤田流まかないペペロンチーノの作り方・レシピ
- スパゲティを表示時間通り茹でます。
- フライパンにサラダ油を入れて、刻んだにんにく、豆板醤を入れます。
- 同じフライパンにアサリ・しめじ・お酒・水を入れて蒸し焼きにします。
- アサリが開いたら、チンゲン菜などを加えてさらに炒め オイスターソース・中華スープの素で味をととのえます 。
- 茹であがったスパゲティをフライパンに入れ、絡めます。 ごま油で香りを出します。
出来上がったペペロンチーノにゴマを加えて混ぜ合わせ完成です。
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