【水野真紀の魔法のレストラン】シーフードドリア
シーフードドリア
| 料理名 | シーフードドリア |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 山口浩 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2025/1/15（水） |
2025/1/15の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、神戸北野ホテル・山口浩さんにより「シーフードドリア」のレシピが紹介されました。
シーフードドリアの材料(1人前)
| タコ(ぶつ切り) | 50g |
| マッシュルーム | 10g |
| 玉ネギ(さいの目) | 10g |
| ウスターソース | 適量 |
| 干しエビ | 適量 |
| ピザ用チーズ | 25g |
| ご飯 | 130g |
| バター | 10g |
| 小麦粉 | 10g |
| 牛乳 | 100g |
| 卵黄 | 1個 |
| レモン汁 | 適量 |
シーフードドリアの作り方・レシピ
- タコ・マッシュルーム・玉ネギを炒め、ウスターソースを入れ取り出します。
- 同じフライパンでバター・小麦粉を加えて炒め、牛乳を加えます。
POINT
バターと小麦粉を同量にすることでダマになりにくい
- 卵黄・レモン汁を加え、(1)を加えて混ぜます。
POINT
卵黄でコク、レモン汁でさっぱり感を
- 耐熱皿にご飯を盛り(3)の乗せて、干しエビ・チーズをのせてグリルで3分焼きます。
- パセリを散らします。
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