【ラヴィット】塩レモンそうめん
塩レモンそうめん
| 料理名 | 塩レモンそうめん |
| 番組名 | ラヴィット |
| 料理人 | 那須雄登 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2025/7/17（木） |
2025/7/17のTBS系【ラヴィット】では、那須雄登さんにより「塩レモンそうめん」のレシピが紹介されました。夏のエース的フルーツ、レモンを使った超さっぱりの夏の冷やし麺王・決定戦
塩レモンそうめんの材料(1人分)
| そうめん(揖保乃糸) | 1束(100g) |
| レモン | 1個 |
| 塩 | 10g |
| タマネギ | 1/4個 |
| 生ハム | 1枚 |
| 大葉 | 1枚 |
| 白だし | 大さじ2 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| ハチミツ | 30g |
| オリーブオイル | 適量 |
| レモン汁 | 30g(レモンを絞る) |
| 水 | 大さじ4 |
塩レモンそうめんの作り方・レシピ
- レモンを皮ごと薄めに輪切りにします。
POINT
レモンの皮には防腐剤が付いていることがあるため、気になる方は30秒ほど熱湯に通します。
- レモンと塩を順番にボウルに入れ、電子レンジ500Wで1分温めます。
POINT
電子レンジを使えば、塩レモンは時短で作れる。
- タマネギをみじん切りにし、水にさらします。
- そうめんを90秒ほど茹で、冷やします。
- 水、白だし、鶏ガラスープの素、ハチミツ、レモン汁を混ぜてスープを作ります。その後、塩レモンをスープに浸します。
- 麺を盛り付けて、スープを回し入れます。
- 塩レモン、タマネギ、生ハムを盛り付け、最後に千切りした大葉をのせます。オリーブオイルを回しかけて完成です
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