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簡単!ふわとろヘルシーオムレツ

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簡単!ふわとろヘルシーオムレツ

料理名 簡単!ふわとろヘルシーオムレツ
番組名 白熱ライブビビット
コーナー ドクターズキッチン 名医の予防ごはん
料理人 小山浩子
放送局 TBS
放送日 2015年7月29日(水)

 

酢キャベツを加えてふわとろ

白熱ライブビビット、ドクターズキッチン名医の予防ごはんのコーナーでは、肝臓がんの予防には、「きゃべつ」がおすすめということで、キャベツを使った料理を紹介。ここでは、「簡単!ふわとろヘルシーオムレツ」の作り方の紹介です。お酢で煮た酢キャベツを加えた、ふわふわでとろとろのやわらかいオムレツです。

簡単!ふわとろヘルシーオムレツの材料(2人分)

 

酢キャベツ 35g
マッシュルーム 2本
2個
牛乳 50ml
モッツァレラチーズ 50g
塩・コショウ 少々

 

 

簡単!ふわとろヘルシーオムレツの作り方

1、マッシュルーム(2本)は軸が残るように縦に切る。モッツァレラチーズ(50g)はさいのめ状に切る。

※マッシュルームのβーグルカンが免疫を上げる効果がある

2、ボウルに卵(2個)を溶き、1のモッツァレラチーズ、牛乳(50ml)、塩・コショウ(少々)を加えて混ぜ合わせる。

 

簡単!ふわとろヘルシーオムレツ3、フライパンにオリーブオイル(分量外)をひき、1のマッシュルームと酢キャベツ(35g)を入れて炒める。

簡単!ふわとろヘルシーオムレツ4、3の具材がなじんだら、2の溶いた卵に加えて混ぜ合わせる。

5、フライパンに4を流し込み、硬くならないよう火加減に注意し焼き上げる。

簡単!ふわとろヘルシーオムレツ6、器に盛り、簡単!ふわとろヘルシーオムレツの完成。

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