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酸菜スープ

酸菜スープ

 

料理名 酸菜スープ
番組名 暮らしのレシピ
料理人 市川紗椰
放送局 TBS
放送日 2020年9月12日(土)

 

コメント

暮らしのレシピでは、モデル・市川紗椰さんが「酸菜スープ」の作り方を紹介。腸活にピッタリのスープです。木綿豆腐・生姜・長ネギなどの具材を追加してもGOOD!うどんを入れたり、おじやにアレンジも可能です。にんにくなどお好みのうま味を追加するのもおススメ!

酸菜スープの材料(2人分)

 

白菜の漬物(昆布漬けなど) 200g(半かぶ分程度)
漬物のつけ汁 100cc
豚バラ肉 100g
きのこ類(えのきしめじ) 1/2袋(50gずつ)
春雨 30g
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
500ml
適量

 

 

酸菜スープの作り方

1.白菜の漬物(昆布漬けなど 200g(半かぶ分程度))と豚バラ肉(100g)を3~4cmほどの食べやすい大きさに切り分け、きのこ類(えのきしめじ 1/2袋(50gずつ))は石づきをカットしておきます。

2.鍋に漬物のつけ汁(100cc)、水(500ml)、春雨(30g)を入れて煮立てます。

豚肉と鶏ガラスープの素(小1/2)を入れ、火が通ったら白菜の漬物を加えます。

3.味を整えたら完成。

酸菜スープ

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