【おびゴハン！】鶏むね肉の青じそソテー
鶏むね肉の青じそソテー
| 料理名 | 鶏むね肉の青じそソテー |
| 番組名 | おびゴハン！ |
| 料理人 | 村田 明彦 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年9月5日（木） |
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おびゴハンでは、村田 明彦さんが、ノンオイル青じそドレッシングを使って「青じそ御膳」を作っておすすめしています！ここでは、メインおかず「鶏むね肉の青じそソテー」の作り方になります。
鶏むね肉の青じそソテーの材料(4人前)
| 鶏むね肉 | 1枚 |
| リケンのノンオイル 青じそ | 50ml |
| しめじ | 1/2パック |
| 赤ピーマン(角切り) | 1個 |
| ニンニク(薄切り) | 1片 |
| 梅干し(叩いたもの) | 1個 |
| ブロッコリー(茹でたもの) | 1/2個分 |
| リケンのノンオイル 青じそ | 大さじ2 |
| ゴマ油 | 適量 |
鶏むね肉の青じそソテーの作り方
1、しめじ(1/2パック)は石づきを除いてほぐし、赤ピーマン(角切り 1個)はヘタと種を除き2cm角に切ります。
鶏むね肉(1枚)は一口大のそぎ切りにし、リケンのノンオイル青じそ(50ml)を加えて漬けます。(約30分)
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2、フライパンにゴマ油(適量)とニンニク(薄切り 1片)を熱し、漬けておいた鶏肉を入れて両面焼いたら、しめじを加え、蓋をして約3分弱蒸します。
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3、漬け汁も加え、赤ピーマン・梅干し(叩いたもの 1個)・リケンのノンオイル青じそ(大2)・ブロッコリー(茹でたもの 1/2個分)を入れて絡め、野菜に火が通ったら器に盛ります。
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