【奥様ここでもう一品】洋風寒天寄せ
洋風寒天寄せ
| 料理名 | 洋風寒天寄せ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年6月24日（木） |
コメント
「美味しく変身！リメイクレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「洋風寒天寄せ」の作り方になります。ミートソースを寒天で固めてゼリーサラダの様にします。作っておくことも出来ますので大変重宝！お弁当に入れると、他を汚さず、赤い彩りが元気なお弁当にしてくれます。持ち出しても溶けないのが嬉しいですね。あえて作りたい一品、出来ているものでチャレンジするのもお勧めです。
洋風寒天寄せの材料(4人分)
| ミートソース | 200g |
| しょうゆ | 小さじ1杯 |
| 酒 | 大さじ1杯 |
| 粉寒天 | 4g |
| 水 | カップ1・1/2杯 |
| ミニトマト | 4個 |
| 枝豆 | 大さじ2杯 |
| レタス | 適量 |
調味料
| 塩・コショウ | 各少々 |
洋風寒天寄せの作り方
1、ミートソース(200g)は鍋に入れて火にかけ、しょうゆ(小1杯)と酒(大1杯)を加えて煮立てておきます。ミニトマト(4個)は4等分に切ります。
2、分量の水(カップ1・1/2杯)に粉寒天(4g)をふり入れて沸騰させて煮溶かし、その中にミートソース、調味料の塩・コショウ(各少々)を加えて混ぜ、粗熱を取ってから型に流します。
3、少し冷めてからミニトマトと枝豆(大2杯)を均等に入れて、冷やし固めます。
4、かたまったら返して型から取り出し、切り分けます。レタス(適量)を添えて盛り付けます。
