【どさんこワイド179】かぼちゃのクリーム煮
かぼちゃのクリーム煮
| 料理名 | かぼちゃのクリーム煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/12/21（水） |
2022/12/21の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「かぼちゃのクリーム煮」のレシピが紹介されました。カボチャのクリーム煮を作りましょう。牛乳から煮ると火の通りが悪いので水煮してから牛乳を加えます。小麦粉と混ぜてから加えることによって手軽にクリーム煮が作れます。カボチャはくれぐれも煮過ぎて崩さない様、気配りましょう。
かぼちゃのクリーム煮の材料(2人分)
| かぼちゃ | 300g |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ベーコン | 2枚 |
| バター | 大さじ2杯 |
| 水 | カップ1杯 |
| 酒 | 大さじ2杯 |
| 牛乳 | カップ2杯 |
| 小麦粉 | 大さじ2杯 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
調味料
| 塩 | 小さじ1杯 |
| コショウ | 少々 |
かぼちゃのクリーム煮の作り方・レシピ
- かぼちゃ300gは大きめの一口大に切り、玉ネギ 1/2個は千切り、ベーコン2枚は2cm幅に切ります。
- 鍋に玉ネギ、ベーコン、かぼちゃを入れて、バター大さじ2杯、水カップ1杯、酒大さじ2杯を加え加熱します。
- かぼちゃに火が通ったら、牛乳カップ2杯と小麦粉大さじ2杯を混ぜてから加え、なべ底をなぞりながら火を通します。
トロミがついたら塩小さじ1杯、コショウ少々を加え、味をみて器に盛り、パセリのみじん切り少々をあしらいます。
