【どさんこワイド179】ホタテと鮭のクリーム丼
ホタテと鮭のクリーム丼
| 料理名 | ホタテと鮭のクリーム丼 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/6/20（月） |
2022/6/20の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ホタテと鮭のクリーム丼」のレシピが紹介されました。海産物を牛乳風味で丼にしていただきます。
ホタテと鮭のクリーム丼の材料(2人分)
| ご飯 | 2膳 |
| ホタテ貝 | 4個 |
| 塩鮭 | 2切れ |
| シメジ | 1パック |
| 細切り昆布 | ひとつまみ |
| 酒・水 | 各大さじ2杯 |
| 牛乳 | カップ1と1/2杯 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 三つ葉 | 少々 |
調味料
| 酒 | 大さじ1杯 |
| しょうゆ小さじ杯 | 1 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
ホタテと鮭のクリーム丼の作り方
- ホタテ貝4個は斜め半分に切り、塩鮭2切れは一口大に切ります。シメジ1パックはさっとすすいでから、石付きを取ってほぐし、三つ葉少々は3cm長さに切ります。
- 鍋にホタテ、鮭、細切り昆布ひとつまみ、シメジ、分量の酒・水各大さじ2杯、調味料の酒(大さじ1杯)・しょうゆ小さじ杯(1)・塩・コショウ(各少々)を加えてフタをし、弱火で5分程蒸し煮します。材料に火が通ったら牛乳カップ1と1/2杯を加え、水溶き片栗粉適量でトロミをつけます。
- 器に盛ったご飯にをかけ、三つ葉をあしらいます。
