【きょうの料理】フレッシュトマトのミートスパゲティ
フレッシュトマトのミートスパゲティ
| 料理名 | フレッシュトマトのミートスパゲティ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月2日（木） |
コメント
ここでは、「フレッシュトマトのミートスパゲティ」の作り方になります。ミートソースもこんな簡単でいいんです。にんにくとひき肉を炒めて、トマトを入れて煮詰めるだけ。パスタをゆでている間につくれるミートソースです。
フレッシュトマトのミートスパゲティの材料(1人分)
| スパゲッティ(太さ1.8～2mm) | 100g |
| トマト | 1コ(180g) |
| 牛ひき肉 | 80g |
| にんにく | 1かけ |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
●塩・オリーブ油・こしょう
フレッシュトマトのミートスパゲティの作り方
1.鍋に湯を沸かして湯量の0.5%の塩を加え、袋の表示時間どおりにスパゲッティ(太さ1.8～2mm 100g)をゆではじめます。
–
2.トマト(1コ(180g))はヘタを取り、2～3cm角に切ります。
にんにく(1かけ)はたたいてつぶし、粗く刻みます。
–
3.フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて中火にかけ、香りが出たら牛ひき肉(80g)を加えて焼き炒めます。
–
4.ひき肉に火がとおったら、トマトと塩小さじ2/3、こしょう適量を加え、時々混ぜながら3～4分間煮詰めます。
–
5.ゆで上がった1の湯をよくきって4に加えて混ぜ、器に取りパセリ(みじん切り 適量)を散らします。
タグ：土井善晴
