【きょうの料理】チーズ卵みそ
チーズ卵みそ
| 料理名 | チーズ卵みそ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 河合 真理 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月23日（火） |
カッテージチーズと合わせてみそもまろやかに！
カルシウムをはじめ、体によい成分がたっぷり詰まったチーズは、毎日でも一日3食にでも取り入れたい食品です。カッテージチーズは、クセがなく、いろいろな食材に合うチーズです。みそもまろやかに食べやすくなります。
チーズ卵みその材料(つくりやすい分量)
| カッテージチーズ | (粒タイプ)50g |
| 卵 | 2コ |
A
| みそ | 50g |
| みりん | 大さじ4 |
チーズ卵みその作り方
1、【A】のみそ（50g）、みりん（大4）をよく混ぜる。
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2、卵(2コ )をボウルに溶きほぐし、1を加えて混ぜる。鍋に移し、木べらなどで混ぜながら、中火にかける。
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3、よく混ざって周りが固まってきたら、カッテージチーズ((粒タイプ)50g )を加えて混ぜる。
●カッテージチーズとは、脱脂乳でつくるフレッシュタイプのナチュラルチーズ。低エネルギーで淡泊な味わい。
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チーズ卵みそ
4、トロリとして、柔らかめのみそ(50g)の堅さになったら火を止め、冷ます。
※保存容器に入れて冷蔵庫で約5日間、冷凍庫で約2か月間保存可能。
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ご飯にはもちろん、パンに塗ると、ピーナッツバターのような味わいに！また、青菜や好みの野菜の和え衣にもよく使えます。
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