【きょうの料理】サニーレタスのセンチェ
サニーレタスのセンチェ
| 料理名 | サニーレタスのセンチェ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | ジョン・キョンファ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/22（月） |
2025/9/22のNHK【きょうの料理】では、ジョン・キョンファさんにより「サニーレタスのセンチェ」のレシピが紹介されました。肉料理の付け合わせに欠かせないのがセンチェ。野菜を生で食べる料理で、プルコギとも好相性です。
サニーレタスのセンチェの材料(3～4人分)
| サニーレタス | 3～4人分 |
| きゅうり | 1本(100g) |
| トマト | 1コ(150g) |
A（センチェヤンニョム）
| しょうゆ | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1+1/2 |
| 酢・すりごま(白) | 各大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| にんにく(すりおろす) | 少々 |
| 粉とうがらし(マイルドな辛さの韓国産のものがおすすめ) | 適宜 |
サニーレタスのセンチェの作り方・レシピ
- サニーレタスは食べやすくちぎります。きゅうりは縦半分にして斜め薄切りにし、トマトは食べやすく切ります。
- Aのしょうゆ(大さじ2)・ごま油(大さじ1+1/2)・酢・すりごま(白 各大さじ1)・砂糖(小さじ1)・にんにく(すりおろす 少々)・粉とうがらし(マイルドな辛さの韓国産のものがおすすめ 適宜)を混ぜ合わせます（センチェヤンニョム）。
- 1の野菜をボウルに入れ、2を適量加えてサックリとあえます。
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