きょうの料理のレシピ

2025/9/16のNHK系【きょうの料理】では、今井ようこさんにより「豆乳プリン」のレシピが紹介されました。卵や牛乳不使用。豆乳と粉寒天で作ります。食後の軽いデザートにもおすすめ！

2025/9/16のNHK【きょうの料理】では、今井ようこさんにより「豆腐ドーナツ」のレシピが紹介されました。外はサクサク、中はしっとりフワフワ。卵や牛乳のかわりに、豆腐でふんわりと仕上げます。冷めるとモッチリとしますが、軽やかでやさしい味わいです。

2025/9/15のNHK系【きょうの料理】では、柳原尚之さんにより「おはぎ」のレシピが紹介されました。粒あんづくりから初心者でもわかりやすいようご紹介

2025/9/10のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「かぼちゃとじゃがいもの合わせ煮」のレシピが紹介されました。かぼちゃのネットリと、じゃがいものホックりが合わさった煮物です。素材の甘みを生かし、調味料は薄口しょうゆのみで仕上げます。好みで青じそ、黒こしょう、柚子の皮などの香りを添えると◎。

2025/9/10のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「かぼちゃとじゃがいものツナマヨサンド」のレシピが紹介されました。ネットリ、ホックりの合わせ煮をサンドイッチに！紫キャベツとレモン汁で食感と酸味をプラスし、ツナ缶でたんぱく質を補いました。

2025/9/10のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「豚しゃぶのごちそうサラダ」のレシピが紹介されました。ゆで豚、ゆで卵、ゆでしめじ、ごまだれを別々の容器にストックしておき、食べるときに葉野菜とミニトマトを用意すれば豪華なサラダに！

2025/9/10のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「冷やしうどん」のレシピが紹介されました。ストックでうどんもあっという間に完成。

2025/9/10のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「レンチンなすのかば焼き」のレシピが紹介されました。まるで『うなぎ』のような「なすのかば焼き」

2025/9/9のNHK【きょうの料理】では、近藤幸子さんにより「鶏ももとさつまいも、きのこのしょうゆ蒸し」のレシピが紹介されました。鶏もものうまみを吸ったさつまいもとしいたけが香ばしい秋のおかずです。しょうがの風味がきいたしょうゆ味で、ご飯がすすみます。

2025/9/9のNHK【きょうの料理】では、近藤幸子さんにより「もやしのナムル」のレシピが紹介されました。何にでも合わせやすい定番副菜。ごま油とにんにくの風味で食がすすみます。