【きょうの料理ビギナーズのレシピ】ロース肉のカレーソテー

【きょうの料理ビギナーズ】ロース肉のカレーソテー

ロース肉のカレーソテー

2024/9/2のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ロース肉のカレーソテー」のレシピが紹介されました。豚肉にカレー粉を混ぜた小麦粉をまぶして焼くだけ。

小麦粉	大さじ2
カレー粉	小さじ1と1/2

にら((小)1ワ(50g))は4cm長さに切ります。豚ロース肉(薄切り 6枚(150g))はキッチンばさみで筋を切り、塩小さじ1/3、こしょう少々をふります。
バットにAの小麦粉(大2)とカレー粉(小1と1/2)を混ぜ合わせ、豚肉の両面にまぶします。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、もやし(1/2袋(100g))とにらを入れて1～2分間炒め、塩・こしょう各少々をふります。
火を止め、器に盛ります。
2のフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、1の豚肉を広げて入れ、焼き色がつくまで焼きます。返して同様に焼き、火を通します。
2の野菜の上に3の豚肉を盛ります。