【あさイチ】塩ざけとしめじのチーズ焼き
塩ざけとしめじのチーズ焼き
| 料理名 | 塩ざけとしめじのチーズ焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 塩田ノア |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年12月5日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、「塩ざけとしめじのチーズ焼き」の作り方を紹介。
塩ざけとしめじのチーズ焼きの材料(２人分)
| 塩ざけ(切り身/甘塩) | 2切れ |
| しめじ | 120g～150g |
| ねぎ | 1/2本(約60g) |
| ピザ用チーズ | 100g |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/4 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
塩ざけとしめじのチーズ焼きの作り方
1、塩ざけ(切り身/甘塩 2切れ)は骨を取り除いて一口大に切ります。
しめじ(120g～150g)は根元を取り、小房に分けます。
ねぎ(1/2本(約60g))は斜め切りにします。
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2、フライパンにオリーブ油(大1)を強めの中火で熱し、(1)の塩ざけを入れます。
塩ざけの上下を返してフライパンの端に寄せ、空いたところにねぎとしめじを加えます。
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3、ときどきさけの上下を返しながら、ねぎとしめじがしんなりしたら、しょうゆ(小1/4)を加えてサッと炒め合わせます。
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4、ピザ用チーズ(100g)を加えてふたをします。
チーズが溶けるまで約1分間蒸し焼きにし、黒こしょう(粗びき 適量)をふります。
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