コーンたっぷり！ちぎりジューシーつくね
| 料理名 |
コーンたっぷり！ちぎりジューシーつくね |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
近藤幸子 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2025/7/29（火） |
2025/7/29のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
近藤幸子さんにより「
コーンたっぷり！ちぎりジューシーつくね」のレシピが紹介されました。とうもろこしを使ったつくね。コーンの甘みと食感が楽しめます。
コーンたっぷり！ちぎりジューシーつくねの材料(2人分)
A
| 豚ひき肉 250g |
| ねぎ(みじん切り) 1/3本 |
| 塩 小さじ1/2 |
| 片栗粉 小さじ1 |
| しょうが(すりおろす) 小さじ1/2 |
| ズッキーニ(四つ割り 5cm長さ) 1/2本 |
| サラダ油 大さじ1/2 |
| トマトケチャップ お好みで |
| さんしょう塩 お好みで |
コーンたっぷり！ちぎりジューシーつくねの作り方・レシピ
- とうもろこしは皮をむき、サッと水でぬらします。
ラップで包み、電子レンジ(600W)で3分間。上下を返しさらに1分間かけます。
粗熱をとり、3等分に切ってから実をそぎ取ります。
- ボウルにAの豚ひき肉 250g・ねぎ(みじん切り) 1/3本・塩 小さじ1/2・片栗粉 小さじ1・しょうが(すりおろす) 小さじ1/2を入れ、粘りが出るまでこねます。
1を加えて混ぜ合わせます。
- フライパンにサラダ油を広げ、温めます。
2を12等分にちぎりながら入れ、すき間にズッキーニを並べてふたをし、中火で3分間焼きます。
上下を返し、ふたをしてさらに2～3分間焼きます。
- ふたを取り、残った水分をとばし、しっかり焼き色つけます。
器に盛り、好みでトマトケチャップ、さんしょう塩をつけて食べます。
