【あさイチ】れんこんとごぼうの洋風まぜご飯
れんこんとごぼうの洋風まぜご飯
| 料理名 | れんこんとごぼうの洋風まぜご飯 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 本田明子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/10/6（月） |
2025/10/6のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、本田明子さんにより「れんこんとごぼうの洋風まぜご飯」のレシピが紹介されました。
れんこんとごぼうの洋風まぜご飯の材料(2人分)
| れんこん | 150g |
| ごぼう | 50g |
| 鶏もも肉 | 100g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ねぎ(みじん切り) | 5㎝ |
| しょうが(みじん切り) | 10g |
| 細ネギ(小口切り) | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| ご飯(温かいもの) | 350g |
| 黒こしょう(粗びき) | 少々 |
れんこんとごぼうの洋風まぜご飯の作り方・レシピ
-
- ゴボウはささがきにし、水にさらした後水気をふき取ります。レンコンは1～2㎜薄さの半月形に切ります。
- 鍋にオリーブ油をひき、強めの中火でゴボウを炒めます。
レンコンも加えて30秒ほどは触らずにゆっくり炒め合わせます。POINT
根菜はしっかり炒める！（甘くなる）
- 鶏もも肉は1㎝角に切ります。
ボウルに入れて塩、酒をなじませ、ねぎ(みじん切り)、しょうが(みじん切り)も加えて混ぜ合わせます。 - 2の鍋に3の鶏肉を加えひと混ぜしたら、蓋をして中火で2分蒸します。
POINT
鶏肉は蒸してしっとり仕上げる！
- 鶏肉に火が通ったらご飯、黒こしょう(粗びき)を加え混ぜ合わせます。
器に盛り、細ネギ(小口切り)を散らして完成です。
