【あさイチ】あさりのねぎ塩スープ
あさりのねぎ塩スープ
| 料理名 | あさりのねぎ塩スープ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 黄川田としえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/9（水） |
2025/4/9のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、黄川田としえさんにより「あさりのねぎ塩スープ」のレシピが紹介されました。あさりのうまみたっぷりのねぎ塩スープ。ねぎの風味とシャキシャキの食感がアクセント！
あさりのねぎ塩スープの材料
| あさり(砂抜きしたもの) 120g |
| ねぎ(斜め薄切り)1/4本 |
A
| 水 500ml |
| 昆布(5㎝四方) 1枚 |
| 酒 大さじ1/2 |
B
| 塩 小さじ1/2 |
| ごま油 小さじ1/2 |
| 黒こしょう(粗びき) 少々 |
あさりのねぎ塩スープの作り方・レシピ
- 鍋にAの水 500ml・昆布(5㎝四方) 1枚を入れて30分間ほどおいたら、あさりと酒を加えます。
- 強火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出します。弱めの中火にし、あさりの口が開くまで火にかけ、アクが出れば除きます。
ねぎとBの塩 小さじ1/2・ごま油 小さじ1/2・黒こしょう(粗びき) 少々を加えて火を止めます。
