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豚ひき肉長芋のみそ煮

豚ひき肉長芋のみそ煮

 

料理名 豚ひき肉長芋のみそ煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 近藤幸子
放送局 NHK
放送日 2020年2月4日(火)

 

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体を効果的に温めるポカポカレシピを紹介。今回は手間なく10分以内に完成するお役立ちレシピ「豚ひき肉長芋のみそ煮」の作り方になります。火の通りやすいひき肉を使えば、ボリューム感のある煮物もあっという間にでき上がり。シャキッと仕上げた長芋にこっくりみそ味がよく合います。

豚ひき肉長芋のみそ煮の材料

 

豚ひき肉 200g
長芋 300g
にら 1/2ワ(50g)
にんにく 1/2かけ
●塩・みそ

 

 

豚ひき肉長芋のみそ煮の作り方

1.豚ひき肉(200g)は塩小さじ1/4をふって、ザックリと混ぜます。

長芋(300g)はポリ袋に入れて麺棒などでたたいて粗くつぶします。

にら(1/2ワ(50g))は5cm長さに切ります。

にんにく(1/2かけ)は薄切りにします。

 

2.鍋に水カップ1を入れて中火にかけます。

沸いたらひき肉を小さくちぎって加え、長芋、にんにくを加えて5分間ほど煮ます。

3.みそ大さじ1を溶き入れ、にらを加えます。

ひと煮立ちさせて器に盛ります。

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