ごまだれ

ごまだれ

料理名 ごまだれ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2019年1月24日(木)

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大原千鶴さんが「おいしいもと」を手作り。ここでは、「ごまだれ」の作り方になります。濃厚な風味で、かけてよし、つけてよし。

ごまだれの材料(つくりやすい分量)

 

A
練りごま(白) 100g
うす口しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
米酢 小さじ1

 

 

ごまだれの作り方

1.Aの練りごま(白 100g)・うす口しょうゆ(大さじ2)・砂糖(大さじ1)を砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせます。

 

 

 

2.水大さじ3を少しずつ加えて溶きのばし、最後に米酢(小1)を加えて混ぜます。

●冷蔵庫で2週間保存可能

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