かぶと厚揚げのごま煮
| 料理名 | かぶと厚揚げのごま煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月24日（木） |
手作りのおいしいもと「ごまだれ」を添えたここでは、「かぶと厚揚げのごま煮」の作り方になります。
| かぶ | 2個(180～200g) |
| 厚揚げ | 1枚(100g) |
| だし | カップ1 |
| ごまだれ | 大さじ1 |
| うす口しょうゆ | 小さじ1 |
1.かぶ(2個(180～200g))は食べやすい大きさに切ります。
厚揚げ(1枚(100g))は小さめのひと口大に切ります。
2.鍋にかぶとだし(カップ1)を入れて中火にかけ、ふたをして煮ます。
かぶに八分どおり火が通ったら、厚揚げとうす口しょうゆ(小1)を加えて煮ます。
3.煮汁がすくなくなったらごまだれ(大1)を加え、火を止めて全体をざっと混ぜます。
●「ごまだれ」＝＞レシピ参照
タグ：大原千鶴
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