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長芋きんとん

長芋きんとん

長芋きんとん

料理名 長芋きんとん
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
料理人 渋川祥子
放送局 NHK
放送日 2017年5月9日(火)

 

長芋できんとん

NHKあさイチでは、「春がおいしい!長芋」というテーマで、長芋を使った料理を紹介。ここでは、「長芋きんとん」の作り方になります。つぶし裏ごしした長芋に甘く煮たグリンピースを合わせた一品。

長芋きんとんの材料(2コ分)

 

長芋 100g
A
砂糖 20g
みりん 少々
グリンピース 適宜
砂糖 適宜

 

 

長芋きんとんの作り方

1、長芋(100g)は、皮をむき、一口大に切ります。

2、(1)を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600ワット)に3分間かけます。

3、Aの砂糖(20g)・みりん(少々)は合わせておきます。

4、(2)をつぶし、裏ごしをします。

5、(4)に(3)を入れ、よく混ぜます。

6、グリンピース(適宜)を甘く煮ておき、(5)と混ぜ合わせます。

長芋きんとん

7、長芋きんとんの完成。

長芋きんとん

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