豚肉のしょうがじょうゆ焼き

豚肉のしょうがじょうゆ焼き

料理名 豚肉のしょうがじょうゆ焼き
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 牧野直子
放送局 NHK
放送日 2018年5月7日(月)

 

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NHKあさイチでは、「豚肉のしょうがじょうゆ焼き」の作り方を紹介。

豚肉のしょうがじょうゆ焼きの材料(つくりやすい分量)

 

豚薄切り肉(しょうが焼き用) 12枚
たまねぎ(薄切り) 1コ分
パプリカ(赤/1cm幅に切る) 1コ分
A
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1と1/3
しょうが汁 小さじ2

 

 

豚肉のしょうがじょうゆ焼きの作り方

1、豚肉のしょうがじょうゆ漬けを作ります。

ジッパー付き保存袋に豚薄切り肉(しょうが焼き用 12枚)を広げながら入れます。

肉の間にたまねぎ(薄切り 1コ分)とパプリカ(赤/1cm幅に切る 1コ分)をはさみます。

混ぜ合わせたAのしょうゆ(大さじ3)・みりん(大さじ1と1/3)・しょうが汁(小さじ2)を加え、全体をなじませます。


●冷蔵庫で2~3日、冷凍庫で2週間保存可能。

2、フライパンに(1)を入れ、ふたをして中火にかけます。

2~3分間蒸し焼きにします。

 

3、ふたを取り全体をほぐし、肉に火がとおり、色が変わるまで焼きます。

 

4、完成。

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