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寄せ鍋の残りで「パエリア」

寄せ鍋の残りで「パエリア」

料理名 寄せ鍋の残りで「パエリア」
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 西出麻子
放送局 NHK
放送日 2019年2月5日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、新感覚の「しめ」メニューを紹介。ここでは「寄せ鍋の残りで「パエリア」」の作り方になります。寄せ鍋のつゆは、魚介のうまみがたっぷりなので、超簡単に「パエリア」が作れます。残った具材もそのまま使えるし、土鍋で調理するので洗い物も少なく、大助かりのしめメニュー!

寄せ鍋の残りで「パエリア」の材料(4人分)

 

寄せ鍋の残りつゆ カップ2(400ml)
1合(180ml)
えび 3匹
あさり(砂抜きしたもの) 120g
ミニトマト 6コ
カレー粉 小さじ8分の1
パセリ 適宜
レモン 適宜

 

 

寄せ鍋の残りで「パエリア」の作り方

1、米(1合(180ml))を30分ほど浸水しておきます。

 

2、寄せ鍋の残りつゆ(カップ2(400ml))を加熱して1を入れ、えび(3匹)、あさり(砂抜きしたもの 120g)、ミニトマト(6コ)をのせます。

 

3、カレー粉(小8分の1)を入れます。

 

4、ふたをして中火で10~12分ほど加熱します。

 

5、ふたをとって水分が飛ぶまで中火で加熱。

6、お好みでパセリ(適宜)とくし形切りにしたレモン(適宜)を添えます。

 

 

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