レーズン昆布酢

レーズン昆布酢

料理名 レーズン昆布酢
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 井澤由美子
放送局 NHK
放送日 2018年8月2日(木)

 

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NHKあさイチでは、「レーズン昆布酢」の作り方を紹介。まろやかな酸味と甘みでいろいろな料理に使える万能調味料です。

レーズン昆布酢の材料(つくりやすい分量)

 

酢(米酢またはりんご酢) 500ml
昆布 30~40g
レーズン 100g

 

 

レーズン昆布酢の作り方

1、熱湯消毒した保存容器に、酢(米酢またはりんご酢 500ml)、昆布(30~40g)、レーズン(100g)を入れます。

レーズンがオイルコーティングされていて、気になる場合は、湯をかけてから水けを切って入れます。

3日間おいてから使う。

 

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