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おからパウダードリア

おからパウダードリア

料理名 おからパウダードリア
番組名 NHKあさイチ
料理人 高橋典子
放送局 NHK
放送日 2019年5月22日(水)

 

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NHKあさイチでは、いま注目を集めている「おからパウダー」に着目。ここでは「おからパウダードリア」の作り方になります。

おからパウダードリアの材料(2人分)

 

おからパウダー(粗めがオススメ) 10g
ごはん 150g
バター 大さじ1
たまねぎ 1/2個
鶏ひき肉 100g
牛乳(または豆乳) 250ml〜300ml
おからパウダー(微粒がオススメ) 大さじ2
小さじ1/3
コショウ 適宜
顆粒ブイヨン 2g
ピザ用シュレッドチーズ 25g
パセリ 少々

 

 

おからパウダードリアの作り方

1、おからパウダー(粗めがオススメ 10g)は、水40mlで戻します。

グラタン皿に、ごはん(150g)と、水で戻したおからパウダーを軽く混ぜて、敷き詰めます。

 

2、フライパンにバター(大1)を入れ、中火にかけて溶かしたら、鶏ひき肉(100g)と薄切りしたたまねぎ(1/2個)を入れて炒めます。

全体に火が通ったら、牛乳(または豆乳 250ml〜300ml)を加え、くつくつしてきたら、塩(小1/3)、コショウ(適宜)、顆粒ブイヨン(2g)を加え、おからパウダー(微粒がオススメ 大2)を加えて、全体を混ぜます。

濃度が足りないようであれば、おからパウダーを追加します。

 

3、(1)の上に(2)のソースをかけ、上にピザ用シュレッドチーズ(25g)をのせ、オーブントースターで7〜8分程度、チーズが溶けて少し焦げ目がつく程度まで焼き上げます。

最後にパセリ(少々)のみじん切りを散らします。

 

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