【ひるまえほっと】メープルトマトプリンのレシピ・緑川鮎香|おさらいキッチン        

【ひるまえほっと】メープルトマトプリン

メープルトマトプリン

メープルトマトプリン

料理名 メープルトマトプリン
番組名 ひるまえほっと
料理人 緑川鮎香
放送局 NHK
放送日 2022/5/24(火)
2022/5/24のNHK【ひるまえほっと】では、緑川鮎香さんにより「メープルトマトプリン」のレシピが紹介されました。トマトジュースを使ったヘルシースイーツです。仕上げのメープルシロップがポイント!青臭さを和らげてくれるので、トマトが苦手なお子さんにもおすすめです。

メープルトマトプリンの材料( 180mlカップ3個分)

トマトジュース(食塩無添加) 150ml
砂糖 40g
豆乳(無調整) 150ml
大さじ3
粉ゼラチン 5g
メープルシロップ 適量

メープルトマトプリンの作り方

  1. 水大さじ3に粉ゼラチン5gをふりいれてふやかしておきます。(10分程度)
  2. 耐熱ボウルに、トマトジュース(食塩無添加)150ml、砂糖40gを入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)に1分20秒かけ、砂糖をよく溶かします。
  3. ふやかしておいたゼラチンを2に入れて溶かし、室温に戻した豆乳(無調整)150mlを加えてよく混ぜます。

    POINT

    ※豆乳をレンジにかけてしまうと分離してしまう恐れがあるため、最後に加えます。
    ※最後に豆乳を加えることで粗熱も取れ、冷え固まる時間の短縮にも◎

  4. 器に静かに注ぎます。

    POINT

    茶こしを通すことで気泡ができず、見栄えがよくなります。

  5. 冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
  6. 仕上げにメープルシロップ適量をかけたら完成です。

    POINT

    ※メープルシロップがトマトの青臭さを和らげてくれる。
    ※トマトが好きなかたはお好みで メープルシロップ大さじ1に対してトマトジュース小さじ1を加えてもおいしい。

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