【ひるまえほっと】ホエーポン酢でチーズやっこ
ホエーポン酢でチーズやっこ
| 料理名 | ホエーポン酢でチーズやっこ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 小山浩子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/4/21（金） |
2023/4/21のNHK【ひるまえほっと】では、小山浩子さんにより「ホエーポン酢でチーズやっこ」のレシピが紹介されました。牛乳たっぷり！電子レンジで簡単にチーズを作ります。 ホエーは、水の代わりやだしとして料理に使うことができます。
ホエーポン酢でチーズやっこの材料( つくりやすい分量)
| 牛乳 | 500ml |
| 米酢 | 大さじ2と1/2 |
ホエーポン酢
| ホエー | 200ml |
| ポン酢しょうゆ(市販) | 大さじ3 |
チーズやっこ
| カッテージチーズ | 100g |
| かつお節 | 適量 |
| 青ねぎ(小口切り) | 適量 |
| しょうが(すりおろす) | 適量 |
| ホエーポン酢 | 適量 |
ホエーポン酢でチーズやっこの作り方・レシピ
- 耐熱容器に牛乳を入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)に5分間かけます。
POINT
牛乳を80℃以上に温めます。耐熱容器のふちに水滴がついていればOKです。
- 米酢を加えて、数分おいてから、ゆっくりかき混ぜて、厚手のペーパータオルでこします。ホエー約400mlとチーズ約100gのできあがり。
- 分量のホエーとポン酢しょうゆを合わせます。ホエーポン酢のできあがり。
- 水けをきったカッテージチーズを器に盛り、小口切りにした青ねぎ、かつお節、すりおろしたしょうがなどの薬味をのせ、ホエーポン酢をかければ完成です。
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