【ヒルナンデス】コストコマフィン
コストコマフィン
| 料理名 | コストコマフィン |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 北斗晶 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/4/21（金） |
2023/4/21の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、北斗晶さんにより「コストコマフィン」のレシピが紹介されました。北斗・凛のお買い得ッキング。衣をつけたチキンがカリッと香ばしく、タレもよく絡みます。
コストコマフィンの材料(約4人分)
| ネギ味噌ジンジャーチキン | 400g(チキン8個320g程度+玉ねぎとタレ80g程度) |
| 片栗粉 | 大さじ8 |
| サラダ油 | 適量 |
| イングリッシュマフィン | 4個 |
| サラダ菜 | 8枚 |
| トマト | 1個(輪切り4枚) |
| 大葉 | 4枚 |
| 辛子 | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
コストコマフィンの作り方・レシピ
- ネギ味噌ジンジャーチキン400g(チキン8個320g程度+玉ねぎとタレ80g程度)を耐熱容器に入れ、ラップして600Wの電子レンジで5分加熱します。
POINT
チキンは中に火が通りにくいので、先にレンジで加熱することで時短。
- イングリッシュマフィン4個はトースターで2～3分あたため、辛子小さじ1とマヨネーズ 大さじ2を混ぜたものを塗ります。
- 1からチキンを取り出し、表面に片栗粉大さじ8をまぶし、サラダ油適量を熱したフライパンで中火で4分ほど焼きます。
POINT
片栗粉で味や旨味を閉じ込め、香ばしくサクッとした食感に。
- 1からチキンを取り出した後の玉ねぎとタレは、さらに電子レンジで1分加熱します。
- イングリッシュマフィンにサラダ菜、輪切りトマト、チキン、大葉を乗せ、4の玉ねぎとタレをかけ、挟みます。
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