【ひるまえほっと】みそとおかかの和風タコス
みそとおかかの和風タコス
| 料理名 | みそとおかかの和風タコス |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 尾田衣子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/3/11（金） |
2022/3/11のNHK【ひるまえほっと】では、尾田衣子さんにより「みそとおかかの和風タコス」のレシピが紹介されました。薬味をたっぷり使った和風タコスです。パーティー料理やお酒のつまみにぴったり！肉みそを多めに作ればごはんのお供にもなりますよ。
みそとおかかの和風タコスの材料(2～3人分)
| 細ねぎ | 1/4ワ |
| みょうが | 1個 |
| サラダ油 | 適量 |
| 合いびき肉 | 200g |
| 水 | 50ml |
| きび糖 | 大さじ1 |
| みそ | 大さじ2 |
| トルティーヤチップス(市販) | 120g |
| ピザ用チーズ | 50g |
| かつおぶし | 3g |
みそとおかかの和風タコスの作り方
- 細ねぎ(1/4ワ)とみょうが(1個)を小口切りにします。
POINT
トマトやたまねぎの代わりにシャキシャキ食感の薬味を使います。
- フライパンに中火でサラダ油(適量)を熱し、合いびき肉(200g)を炒めます。軽く火が通ってきたら、水(50ml)、きび糖(大1)、みそ(大2)を入れ、水分がなくなるまで全体を混ぜ合わせます。
POINT
本来はタコス専用の調味料を使うが、今回は肉みそで和のテイストの味つけにします。
- 器にトルティーヤチップス(市販 120g)を入れ、その上に2、ピザ用チーズ(50g)、1、かつおぶし(3g)の順にのせます。
POINT
アツアツの肉みその上にチーズをのせると、とろっと溶けておいしい。
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