【ひるまえほっと】みそとおかかの和風タコスのレシピ・尾田衣子|おさらいキッチン        

【ひるまえほっと】みそとおかかの和風タコス

みそとおかかの和風タコス

みそとおかかの和風タコス

料理名 みそとおかかの和風タコス
番組名 ひるまえほっと
料理人 尾田衣子
放送局 NHK
放送日 2022/3/11(金)
2022/3/11のNHK【ひるまえほっと】では、尾田衣子さんにより「みそとおかかの和風タコス」のレシピが紹介されました。薬味をたっぷり使った和風タコスです。パーティー料理やお酒のつまみにぴったり!肉みそを多めに作ればごはんのお供にもなりますよ。

みそとおかかの和風タコスの材料(2~3人分)

細ねぎ 1/4ワ
みょうが 1個
サラダ油 適量
合いびき肉 200g
50ml
きび糖 大さじ1
みそ 大さじ2
トルティーヤチップス(市販) 120g
ピザ用チーズ 50g
かつおぶし 3g

 

みそとおかかの和風タコスの作り方

  1. 細ねぎ(1/4ワ)とみょうが(1個)を小口切りにします。

    POINT

    トマトやたまねぎの代わりにシャキシャキ食感の薬味を使います。

  2. フライパンに中火でサラダ油(適量)を熱し、合いびき肉(200g)を炒めます。軽く火が通ってきたら、水(50ml)、きび糖(大1)、みそ(大2)を入れ、水分がなくなるまで全体を混ぜ合わせます。

    POINT

    本来はタコス専用の調味料を使うが、今回は肉みそで和のテイストの味つけにします。

  3. 器にトルティーヤチップス(市販 120g)を入れ、その上に2、ピザ用チーズ(50g)、1、かつおぶし(3g)の順にのせます。

    POINT

    アツアツの肉みその上にチーズをのせると、とろっと溶けておいしい。

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