【さらさらサラダ】鶏肉とれんこんのピリ辛ほっこり煮
| 料理名 | 鶏肉とれんこんのピリ辛ほっこり煮 |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 廣瀬ちえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/3/3（金） |
2023/3/3のNHK【さらさらサラダ】では、
鶏肉とれんこんのピリ辛ほっこり煮
「鶏肉とれんこんのピリ辛ほっこり煮」のレシピが紹介されました。
鶏肉とれんこんのピリ辛ほっこり煮の材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 200g |
| れんこん | 150g |
| ごま油 | 大さじ1 |
【A】
| だし汁 | 100ml |
| みりん | 大さじ2と1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| コチュジャン | 小さじ1 |
| 糸とうがらし | 適宜 |
鶏肉とれんこんのピリ辛ほっこり煮の作り方・レシピ
- 鶏肉を5cm幅のぶつ切りにし、れんこんは皮をむいて乱切りにします。
- フライパンにごま油をひいて火にかけ、鶏肉を炒めます。鶏肉の表面の色が変わったられんこんを加えてさらに炒めます。
- ボウルに【A】のだし汁(100ml)・みりん(大さじ2と1/2)・しょうゆ(大さじ1と1/2)・コチュジャン(小さじ1)の調味料を入れて混ぜ合わせ、(2)のフライパンに加えます。落しぶたをして食材に火が通るまで煮ます。
- 器に盛り、上に糸とうがらしを飾ったら完成です。
タグ：廣瀬ちえ
