【さらさらサラダ】鶏肉とれんこんのピリ辛ほっこり煮のレシピ・廣瀬ちえ|おさらいキッチン        

【さらさらサラダ】鶏肉とれんこんのピリ辛ほっこり煮

料理名 鶏肉とれんこんのピリ辛ほっこり煮
番組名 さらさらサラダ
料理人 廣瀬ちえ
放送局 NHK
放送日 2023/3/3(金)
2023/3/3のNHK【さらさらサラダ】では、

さらさらサラダのレシピ・鶏肉とれんこんのピリ辛ほっこり煮

鶏肉とれんこんのピリ辛ほっこり煮

鶏肉とれんこんのピリ辛ほっこり煮」のレシピが紹介されました。

鶏肉とれんこんのピリ辛ほっこり煮の材料(2人分)

鶏もも肉 200g
れんこん 150g
ごま油 大さじ1
【A】
だし汁 100ml
みりん 大さじ2と1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
コチュジャン 小さじ1
糸とうがらし 適宜

鶏肉とれんこんのピリ辛ほっこり煮の作り方・レシピ

  1. 鶏肉を5cm幅のぶつ切りにし、れんこんは皮をむいて乱切りにします。
  2. フライパンにごま油をひいて火にかけ、鶏肉を炒めます。鶏肉の表面の色が変わったられんこんを加えてさらに炒めます。
  3. ボウルに【A】のだし汁(100ml)・みりん(大さじ2と1/2)・しょうゆ(大さじ1と1/2)・コチュジャン(小さじ1)の調味料を入れて混ぜ合わせ、(2)のフライパンに加えます。落しぶたをして食材に火が通るまで煮ます。
  4. 器に盛り、上に糸とうがらしを飾ったら完成です。

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